注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

薄雾的blog:快乐是自己找的

我的珠博(色驴2005-至今):http://hexun.com/zajuo

 
 
 

日志

 
 

浙江行: 初识传统酿酒  

2010-12-17 21:45:52|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

在杨家村探寻古银杏树时,突然发现两陌生的貌似水桶玩意,好奇之心由然而生。

与主人攀谈原来是传统酿酒,他请了村里有名的酿酒师,据说温度掌控很重要。

传统酿酒大概流程:粮食(大米、高粱、玉米)→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒(网摘)。

 

貌似水桶玩意,下面还在加热

查看更多精彩图片

 

据说100斤玉米能酿出20斤左右的酒
查看更多精彩图片

 

主人和酿酒师在忙碌
查看更多精彩图片

 

祖传的酿酒工具,内胆是锡材的,很讲究哦
查看更多精彩图片

掌控火候是关键

查看更多精彩图片

趁此我探探酿出的酒

查看更多精彩图片

 

大桶还是空的
查看更多精彩图片


不急,酿酒师及时上粮食了
查看更多精彩图片

 

玉米缓缓倒出

查看更多精彩图片

盛满一桶开始酿酒啦
查看更多精彩图片

 

刚酿出的酒不能喝,要摆放两星期左右。
查看更多精彩图片

临走时来两斤(50度)带走,价格7元/斤,据说城里当官的经常来此买酒(原生态)
查看更多精彩图片


这样的传统酿酒一般在春节前上演查看更多精彩图片

 

村子里的老乡们七嘴八舌,很好客哦

查看更多精彩图片

 

老人孩子其乐融融
查看更多精彩图片


我们村里故事多.......
查看更多精彩图片


  评论这张
 
阅读(61)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017